Метод создания: Ручной сбор винограда. Отделение гребней с последующей сортировкой и деликатным дроблением ягод. Кровопускание 10%. 2 расы дрожжей – Torulaspora delbrueckii и Saccharomyces cerevisiae. Ферментация и постферментативная мацерация – 38 дней. Ферментация при температуре 26–28 °C с постоянным делестажем, 100% от объёма — дубовый чан. Полная малолактика, инокуляция при ферментации. Выдержка в новых бочках из американского дуба в течение 6 месяцев. Выдержка во дубовом чане из французского дуба в течение 10 месяцев. Ассамбляж. Розлив Февраль 2026 года.
