СТРАНА Россия
РЕГИОН Краснодарский край. г. Новороссийск
ТИП ВИНА Тихое
ТЕХНОЛОГИЯ ВИНИФИКАЦИИ Ручной сбор урожая, холодная мацерация для каждого сорта отдельно от 6 до 8 часов, используется первая фракция после прессования. Ферментация для каждого сорта отдельно при температуре 13-15 градусов на протяжении 10-13 дней в чанах из нержавеющей стали
