Шардоне – один из самых известных и почитаемых сортов винограда в мире. Этот универсальный сорт способен создавать вина от свежих и хрустящих до роскошных и многослойных, выдерживаемых в дубе. Родившийся в Бургундии, сегодня Шардоне завоевал сердца виноделов по всему миру, от прохладных долин Новой Зеландии до солнечных склонов Краснодарского края.
RENAISSANCE CHARDONNAY 2023г.
Моносортовое вино от винодельни «Раевское» представляет собой великолепное воплощение классического Шардоне.
В этом вине каждая деталь процесса создания направлена на раскрытие потенциала сорта:
▪️ Ручная селекция винограда и тщательная сортировка;
▪️ Температурный контроль на всех этапах производства;
▪️ Двойная ферментация: 65% в стали и 35% в барриках из французского дуба;
▪️ Малолактическая ферментация и длительный баттонаж;
▪️ Выдержка в дубе 8 месяцев.
Особенности: использование двух рас дрожжей, отборная первая фракция сусла. Розлив: июль 2024 года.
Результат работы винодела – элегантное вино с богатым ароматом, где фруктовые ноты гармонично сочетаются с дубовыми нюансами.
Поднимите бокал RENAISSANCE CHARDONNAY 2023 и насладитесь моментом совершенства в каждой капле!