Однако в зависимости от стиля и качества вина его вкус меняется с разной скоростью и в разных направлениях. Поэтому неотъемлемой частью любой бутылки вина является пробка, и для каждого вида вина нужна своя.
И сегодня мы поговорим о натуральной пробке, которой мы закрываем бутылки нашего вина.
Натуральная пробка создается из Quercus suber - вечнозеленого растения, распространенного в Средиземноморье, которое чаще всего называют «пробковым деревом». Об уникальных свойствах этого растения первыми узнали греки, которые закрывали амфоры с вином пробками из коры этого дерева. Интересным фактом является то, что первые упоминания об использовании пробки для бутилированного вина появились только в 18 веке - после изобретения штопора.
Главным плюсом такого вида пробки является микрооксидация - материал имеет микроскопические поры, через которые вино постепенно контактирует с кислородом и развивается.
Натуральная пробка остается лучшим способом укупорки вин на большую выдержку - 5 и более лет.
Именно поэтому мы остановили свой выбор на данном виде пробки. Ведь вина Раевское - это уже выдержанные вина с потенциалом к развитию, в результате которого вино приобретает новые ароматические соединения.