Цвет Светло-соломенный с зеленоватым оттенком и чистым блеском
Аромат Гармоничный аромат Вионье в котором искусно переплетаются оттенки спелого персика, абрикоса и цветов с легкими сливочными штрихами, в ванильной панировке.
Вкус Элегантный, чистый вкус вина с акцентами тропических фруктов, освежающей кислотностью и соблазнительным послевкусием.
ТЕХНОЛОГИЯ ВИНИФИКАЦИИ Ручной сбор винограда. Охлаждение винограда до +4 градусов Цельсия. Прессование целыми гроздями. Первая фракция виноградного сусла, до 52% от общего объема винограда, загруженного в пресс. 2 расы дрожжей – Torulaspora delbrueckii и Saccharomyces cerevisiae. Ферментация сусла в течение 12 дней при температуре 19–21 градусов Цельсия, 100% от объёма — баррики из французского дуба, 1-ого и 4-го пассажа объёмом 225 литров. Малолактика для Шардоне. Выдержка в барриках из французского дуба 1-ого пассажа в течение 12 месяцев – 60% - Шардоне. Выдержка в барриках из французского дуба 4-ого пассажа в течение 12 месяцев – 40% - Рислинг. Ассамбляж. Розлив.
