СТРАНА Россия
РЕГИОН Краснодарский край. г. Новороссийск
ТИП ВИНА Тихое
ВЫДЕРЖКА Не менее 6 месяцев; 50% вина барриках третьего наполнения, вторая половина в чанах объёмом 6 000 литров
ТЕХНОЛОГИЯ ВИНИФИКАЦИИ Ручной сбор урожая, 50% вина проходило ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 26-28 градусов, оставшиеся 50% в дубовых чанах объёмом 6 000 литров при температуре 24-26 градусов. Ферментация и постферментационная мацерация на протяжении 22 дней
АЭРАЦИЯ Рекомендуется ≈ 30 минут
